用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟

用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


草莓班戟是班戟裡非常經典的一款,非常受歡迎。柔軟的外皮,香滑的奶油加上水果,是女孩子們非常喜歡的搭配。


班戟是pancake的粵語音譯,用廣東話發音就叫"班戟",原來的意思是薄煎餅、薄烤餅。在國外它隻是一張餅,但到瞭香港,餅裡面被包上香濃冰涼的奶油和新鮮水果,完美的組合帶來的是更多的驚喜,那份入口瞬間即溶的甜蜜,搭配上水果,絕對不會讓你感覺過膩,吃過瞭就還想再吃。班戟連烤箱都不用,隻要一隻不粘平底鍋,在傢就能輕松操作!


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟



食材食譜熱量:646.8(大卡)


主料 低筋面粉90g牛奶240g雞蛋50g淡奶油100ml


輔料 黃油15g砂糖20g草莓適量



方法/步驟


原料備用。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


雞蛋中加入糖粉。


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攪打均勻後倒入牛奶繼續攪拌均勻。


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篩入低筋面粉。


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攪拌均勻。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


倒入融化成液態的黃油。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


攪拌均勻後放靜置20分鐘,將靜置後的面糊過篩。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


即成細膩的蛋糊。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


不粘鍋小火加熱,倒入一大勺面糊,轉動鍋子讓面糊攤成圓餅狀。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


等表面凝結成半透明狀小心撕下。


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放在架子上晾涼。


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淡奶油中加入細砂糖打發。


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取一片班戟皮,光滑的那面朝下。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


放上一小塊奶油。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


清凈的草莓放在奶油上。


用平底鍋做經典甜品-----草莓班戟


可在草莓上再抹一塊奶油,把班戟皮折過來,包住內餡。包好後,倒過來,收口朝下即可。


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