如何制作蜜汁豬肉脯

如何制作蜜汁豬肉脯


提到豬肉脯大傢都會想到蜜汁豬肉脯,那有沒有什麼簡單點的方法來制作解饞呢?



食材


主料 豬裡脊300克生抽少許糖少許老抽少許鹽適量黑胡椒少許


輔料 電烤箱一臺食物調理機一個料酒少許



方法/步驟


清洗好裡脊肉,切300克左右備用。


如何制作蜜汁豬肉脯


把切好的裡脊肉切成小塊狀。


如何制作蜜汁豬肉脯


用料理機打成肉泥


如何制作蜜汁豬肉脯


把肉泥放在一個碗裡,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去,料酒少許


如何制作蜜汁豬肉脯


將料和肉攪拌均勻


如何制作蜜汁豬肉脯


用一張油紙,先在烤盤上按壓出烤盤的形狀來,把肉全部倒在油紙上,用一張保鮮膜蓋住,然後用搟面杖搟開


如何制作蜜汁豬肉脯


提起油紙,放進烤盤裡,這個時候可以給烤箱預熱150度,然後看看肉的平整度,不然烤出來的程度會不一樣,把肉放進烤箱中層,150度烤10分鐘,在肉的表面均勻的塗上蜂蜜,撒上芝麻


如何制作蜜汁豬肉脯



註意事項


喜歡甜一點的蜂蜜可以塗厚一點


夏天的話也能保存兩個星期左右


四角一定不能太薄



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