5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心

5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


素菜中富含人體所需的各種微量元素和維生素等,尤其是在當下社會,對於葷菜的過於偏好,導致瞭一系列健康問題的出現。而我們接下來的這道菜,絕對是好吃而且又健康,富含蛋白同時維生素等也不缺,我們知道油菜富含蛋白質及多種維生素,而豆腐中植物蛋白的含量也是非常高的,兩者搭配對於孩子的健康生長發育可謂相當有益。


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心



食材食譜熱量:403.3(大卡)


主料 小油菜心600g黃豆芽50g豆腐350g冬筍20g冬菇20g


輔料 適量少許香油少許香蔥適量料酒少許精鹽適量淀粉適量



方法/步驟


將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


小油菜心洗凈去葉,取嫩心備用


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀,放入冬菇、冬筍絲再加鹽、料酒、香油拌勻


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


上籠蒸10分鐘取出,放入盤中,周圍擺菜心裝飾一下,中間灑點蔥花。


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


油鍋加熱,放入蔥、薑煸炒出香味,然後將蔥、薑撈出不用,再下黃豆芽翻炒


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心


加鹽、湯燒沸時,撇出浮沫,放入淀粉勾芡,淋上香油,澆在菜心上即成


5歲寶寶的健康飲食——豆腐油菜心



註意事項


油菜和豆腐在翻炒的時候一定要把握火候,不然的話,會導致其中的維生素消失殆盡,就達不到健康的目的瞭。



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