熱狗面包(原創)

熱狗面包(原創)


在網上看到這款面包很誘人,俺就按照那個方子試著做瞭,做得很成功。傢裡正好有香甜味的沙拉醬,做好後趕緊吃瞭一個,口味也超好吃!


估計小孩子應該更愛吃這個!


熱狗面包(原創)



食材


原料:高粉200克 ,蛋液30克,砂糖20克,鹽1/4小匙,酵母粉1/2茶匙, 牛奶 90克, 黃油 35克。



方法/步驟


除黃油外,將(1)中的原料全部放一起和成面團,15分鐘後放入黃油,揉出筋膜後放在溫暖濕潤處進行基礎發酵。


熱狗面包(原創)


當面團發至2.5-3倍大時,完成基礎發酵,分割成五份,滾圓松弛15分鐘。


熱狗面包(原創)


將面團搟成橢圓形,


熱狗面包(原創)


由上至下用雙手卷起。​


熱狗面包(原創)


卷好後,反面捏緊收口,


熱狗面包(原創)


再反面即整形完畢。​


熱狗面包(原創)


放入烤盤內進行最後發酵。


熱狗面包(原創)


至2倍大時發酵完成,刷上全蛋液,烤箱預熱180度中層,上下管18-20分鐘。


熱狗面包(原創)


烤好後,放涼片刻,從中間割開一道口,夾入生菜,


熱狗面包(原創)


​夾入熱狗,擠上沙拉醬即可。​


熱狗面包(原創)



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